陈皮应该怎么保存？保存陈皮的重点是什么？

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陈皮的保存很重要，不管是自己制作的陈皮，还是买来的陈皮，如果不能很好的保存，就不能陈化出足够好的功效，泡水喝的口感也不会更好。不仅如此，保存不好的陈皮，一定导致受潮而发霉，或者生虫，则导致陈皮变质而无法食用。那么，陈皮应该保存，保存的重点又在哪里呢？

陈皮保存应该要有助于陈皮的陈化，同时不容易发生受潮、发霉、生虫、烧皮等现象。可以稳定得长期保存，这才是陈皮保存的重点。

陈皮保存过程中翻晒是必要的，但不宜太频繁，频繁的翻晒对陈皮具有一定的损伤，特别是年份比较高地陈皮，因为翻晒造成的破损碎裂等，导致陈皮的产量减少。

陈皮保存的重点

1、陈皮要放在干净干燥的环境保存，空气相对湿度小于等于65%，皮的含水量小于等于13%，存放温度在20—30摄氏度之间。

2、低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。

陈皮保存注意事项

少量陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。如果放在陶罐中，要注意找干燥通风的环境，避免陈皮受潮。除此之外，陈皮也可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。

存放陈皮除了要注意存放环境的温度之外，还要注意湿度要适宜。因为陈皮不适宜放置在潮湿的环境中，否则有可能滋生虫害或发生变质现象。因此，如果存放陈皮的环境内湿度不适宜时，可以用空调或配置抽湿机抽湿以达到防潮的目的。

现在你知道陈皮应该怎么保存了吧，不要觉得上面的步骤很简单，其实里面需要注意的细节还是很多的。很多人都是觉得陈皮保存没什么难度，结果却把自己辛苦买来的陈皮变质不能吃了，是非常可惜的事情。

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