陈皮收藏起来具体需要怎么做才不会坏

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正宗陈皮价格通常比较高，并且年份越高的自然也就越贵。于是，购买低年份便宜的陈皮，自己收藏陈化，是性价比最高的选择。那么，陈皮收藏起来具体要怎么做才不会坏呢？这是收藏陈皮的朋友最关心的问题，毕竟陈皮如果坏掉了，就前功尽弃，损失就太大了。

其实，陈皮的收藏并不像大家想的那么复杂，只要挑选合适的环境和容器、并且定期检查和晾晒，就不会担心陈皮会坏掉了，下面详细来说：

1、控制储存环境

湿度：陈皮对湿度非常敏感，建议将湿度控制在 40%-60% 之间。可使用湿度计监测环境湿度，在潮湿季节或地区，可在储存环境中放置生石灰包、竹炭包或食品级硅胶干燥剂吸湿，干燥剂每月更换一次。

温度：理想的储存温度在 15℃到 25℃之间，避免将陈皮存放在高温环境或温度波动大的地方，如暖气旁、空调出风口等。

光照：长时间暴露在阳光下会导致陈皮中的挥发油和黄酮类物质分解，影响香气和药效，应将陈皮存放在避光的环境中，如不透明的密封罐或木箱中。

2、选择合适的容器

低年份陈皮：1-3 年的陈皮含水量较高，适合用透气性好的棉麻袋、布袋等容器存放，有利于陈皮与空气接触，加速陈化。

中高年份陈皮：3 年以上的陈皮可转移至陶瓷罐、紫砂罐或玻璃罐等相对密封但又有一定透气性的容器中，能更好地保持陈皮的香气和品质，防止外界湿气和杂质侵入。金属罐也可使用，但需内置薄膜袋或棉布袋，避免金属氧化影响陈皮品质。

3、定期检查

建议每月检查一次陈皮的状态，观察是否有虫蛀、霉变或异味。如果发现少量霉斑，可用干净的软毛刷轻轻刷去，并置于阳光下晾晒 1-2 小时。若霉变严重，建议丢弃。若发现虫蛀，可将陈皮放入冰箱冷冻 24 小时，杀死虫卵和成虫，然后取出晾干。

4、定期晾晒

低年份陈皮：1-3 年的陈皮每年需翻晒 3-4 次，尤其在梅雨季前后和潮湿天气时要及时检查，若陈皮发软或粘连，需立即翻晒。

中年份陈皮：3-5 年的陈皮每年翻晒 2 次，选择湿度较低的 5-6 月和 11-12 月进行，每次翻晒 2-3 小时，正反面各晒 1.5 小时。

高年份陈皮：10 年以上的陈皮性状稳定，无需频繁翻晒，但需定期检查，若发现受潮或虫蛀，需及时处理。

有的朋友收藏陈皮是为了自己吃，而有的朋友则是喜欢收藏陈皮来升值，不管是哪种目的，上面的方法都是通用的。只需要按照上面的方法来保存，就一定可以做好陈皮的收藏与陈化。

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