制作陈皮要放多久才可以用？陈皮的功效与作用有哪些？

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许多人认为陈皮就是晒干的橘子皮，这种东西花钱买就是傻子。所以会把自己吃生下来的橘子皮晒干后当陈皮来用。而对陈皮有所了解的朋友都明白，仅仅把橘子皮晒干并不是真正的陈皮，所谓陈皮是需要“陈化”的，只有陈化足够的年份才是真正的陈皮。那么，制作陈皮要放多久才可以用呢？

陈皮究竟要陈化多久，并不是一个确定的数字。因为陈皮的种类有很多，制作方法也不同，不同的陈皮需要的时间其实是不同的。

制作陈皮要多久才可以用？

陈皮我们通常分为新会陈皮和普通陈皮。

新会陈皮自然晾晒、陈化，一般需要3年以上的陈化时间才能叫做陈皮，并具备陈皮该有的特性。但如果要泡水喝，并有比较好的口感，则需要更多的年份。

普通陈皮很多选择三正三晒的方法制作，因为高温蒸晒的时候，柑橘皮中的某些营养物质会蒸发掉，或者进行转化，所以能够大大降低陈化的时间。有些1年以上就可以食用，而有些2年以上可能成为真正的陈皮。不过，这种普通陈皮的功效与作用比新会陈皮要差很多，口感方面也同样如此。

陈皮的功效与作用

陈皮，又称橘皮、红皮、广陈皮、新会皮、陈橘皮等，是一种应用广泛的常用中药。具有去油腻、理气、健脾、燥湿、化痰、降低不良反应、止呕的功效。

陈皮主要用于治疗脘腹胀满、脾胃失调、恶心呕吐、胸痹、食欲不振、大便干燥、寒痰湿痰、咳嗽痰多、膈胀气等症状。如果平时有咳嗽痰多或者消化不良的情况，可以用陈皮泡水喝，能有效改善症状。

陈皮还富含维生素C、多种矿物质等，用陈皮泡水喝还能提神醒脑，排出体内毒素，促进新陈代谢，对皮肤也有好处。

总之，制作陈皮最少要放一年才可以用，以免刺激胃肠道，但最好是放置三年以上再使用，那样才能发挥陈皮的药效。陈皮具有多种功效与作用，有上述不适症状可以在医生指导下适量饮用陈皮水。

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