陈皮颜色深浅究竟与什么有关?
有些朋友网购陈皮,到手之后发现年份低的陈皮竟然比高年份陈皮颜色更深一些。这是怎么回事?新会陈皮的颜色深浅都与什么有关?
贮存环境的差异
陈皮需要与空气长时间接触才能发生质变,即使放在同一容器,但在不同接触面的陈皮,转化的速度不一样会导致陈皮颜色不同。
贮存容器的差异
保存陈皮的容器有密封也有透气的,不同容器对不同年份的陈皮保存,对陈皮陈化有着密切的关系。
翻晒次数的差异
自然生晒、自然陈化的陈皮,需经过翻晒后才能利于日后的陈化与保存。但是对于不同年份的陈皮,翻晒次数的要求是不同的。
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