金桔干和陈皮的作用一样吗

冬季到了，又到了吃金桔的季节，有人不爱吃金桔就会用金桔干泡水喝，那么，金桔干和陈皮的作用一样吗？其实两者作用有相同的地方，也有不同之处。

金桔干和陈皮的共同作用

金桔干和陈皮都属于药食同源，在对身体治疗方面没有副作用，所以老人孩子都可以吃。

1.止咳化痰

金桔干和陈皮都性温，含有丰富的营养物质，具有止咳化痰的功效，可以理气、化痰、止咳，可用于风寒感冒导致的咳嗽、痰多等症。

2.润肠通便

金桔干富含芳香油和纤维素，能促进消化液的分泌，又能加快肠胃蠕动，增加食欲，促进消化，而且纤维素进入肠道可以软化大便，防止便秘；陈皮富含挥发油和粗纤维，也能帮助人体润肠通便。

3.美容养颜

金桔干富含维生素C、胡萝卜素，具有美容养颜的功效，能直接作用于皮肤，阻止色素堆积，减少色斑生成，淡化色斑。金桔干还含有果胶和矿物质，能促进皮肤细胞再生，加快新陈代谢，可预防青春痘、痤疮。

陈皮富含维生素C和矿物质，能够对抗自由基，美容养颜、延缓衰老。

4.理气解郁

金桔干味酸、甘，性温，归肺、胆经，具有理气解郁的功效；陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、安神的功效。两者都可用于改善胸闷郁结、咳嗽痰多、脘腹胀痛等症。

金桔干和陈皮的不同作用

1.原料、定义不同

金桔干是指新鲜金桔晒干后制成的干果，味道酸甜，可以适合当零食吃，也能用来泡水喝，营养价值很多。

陈皮是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥成熟果皮，采摘成熟果实，去皮，晒干或低温干燥，常用来泡水、入药、入膳等。

2.主要功效不同

金桔干在烹饪中，可以改善肉类等食材的口感，增加美味；在药膳中，可以起到消食、化痰、润肺等功效。

陈皮在烹饪中，可以去腥、除膻，增添口感和香气，特别适用于烧烤、卤菜等肉类烹调中；在药膳中，具有健胃、消食、理气、化痰、开胃等功效。

总之，金桔干和陈皮的作用有很相似的地方，也有不同之处，平时使用的时候要咨询医生，对症治疗，不可擅自使用。

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