陈皮是不是一定炒过才有止咳效果

不是的，陈皮本身就具有止咳的功效，并不是一定要炒过之后才有止咳的功效的，陈皮中含有挥发油、黄酮类（如橙皮苷、柚皮苷、川陈皮素等）、生物碱、多糖等成分，具有化痰止咳、促进消化、调血脂的功效，下文为大家详细介绍一下。

陈皮止咳化痰

陈皮本身就含有挥发油，就是这个成分能够达到止咳化痰的功效，在炒过之后陈皮止咳化痰的功效会强一些。

陈皮里面的营养成分

陈皮的营养成分包括挥发油、黄酮类化合物、生物碱、类柠檬苦素、多糖、维生素和微量元素等。

陈皮的功效

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

陈皮中的黄酮类化合物包括橙皮苷、柚皮苷等，具有抗氧化、抗肿瘤等作用。

陈皮中的生物碱主要是辛弗林，具有收缩血管、升高血压、扩张气管和支气管的作用

陈皮中的类柠檬苦素包括柠檬苷、苦味素等，有助于食物的消化。多糖则是陈皮中的重要活性成分，具有清除自由基的作用。此外，陈皮还含有丰富的维生素C和B族维生素，以及硒、钼等微量元素。

综上所述，陈皮本身就具有止咳的功效，并不是一定要炒过之后才有止咳的功效的，但是炒过之后的陈皮止咳的功效会更强一些，但是同时其它的功效可能会变弱一些，所以大家可以根据自己的具体需求来选择。

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