陈皮能用沸水冲泡吗？100℃的水冲泡陈皮有哪些好处？

陈皮是现在人们经常使用的茶品，经常被用来泡水喝，但是如果想要冲泡出一杯色香味俱全的陈皮水的话可不是一件简单的事情，这里边可是大有门道，我们不仅要考虑所用陈皮的年份，更是应该注意冲泡的比例，冲泡的水温以及方法等等。

陈皮能用沸水冲泡吗？

沸水一般来讲就是指100℃沸腾的水，这样的水能够起到一定的杀菌消毒的作用，而且陈皮具有耐泡的性质，如果用沸水冲泡的话能够更有利于整张陈皮完全的舒展开来，从而最大限度的发挥出陈皮的营养价值，因此用沸水冲泡陈皮不仅是可以的，而且也是十分正确的方法。

100℃的水冲泡陈皮有哪些好处？

1. 口感上：低年份的陈皮如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。而五年以上的陈皮，随着年份的增加，苦味越小，口感愈发甘醇，陈香味也更浓。用沸水冲泡陈皮，会使陈皮的口感更加清甜。
2. 气味上：年份高的陈皮药香味明显，年份低的陈皮则果香味明显。用沸水冲泡陈皮能够使陈皮的芳香味更好的释放出来，闻一闻瞬间能够神清气爽，而且还能够有助于睡眠。
3. 汤色上：陈皮中含有很多的有益成分，用沸水冲泡陈皮不仅能够使陈皮的药效更好，而且汤色上看起来也更加透亮，由于不同年份的陈皮汤色也不同，年份高的新会陈皮汤色橙黄透亮，年份低的汤色金黄透亮。