陈皮水苦是不是一定是落地皮，也可能是其他原因

正常情况下我们用陈皮泡水喝，是不会发苦的，或者有轻微的苦味。如果感觉苦味明显，可能是年份过低、染色、或者买到了没有成熟的落地皮等等多种原因。

所以，如果你买的陈皮水苦，不一定是买到了落地皮，也有可能是其他原因导致的：

陈皮泡水比较苦的话，除了落地皮以外，第一个首要原因就是我们没有选对皮种，正常情况下，陈皮分为青皮二，红皮和大红皮这三种，陈皮中，大红皮是最甜的，青皮则是最苦的，如果我们购买青皮冲泡，那么很容易就得到一杯苦涩的陈皮水，特别是年份低的。

第二个原因是投放量过于多，我们正常投放陈皮一般是500毫升的水五克左右，如果超过了这个克重并且过于多的话，就容易造成陈皮水非常的苦，这种后续很好改进，我们只要减少用量就可以了。

最后一个原因就是我们没有过量投放，陈皮放的陈皮刚好够煮一次陈皮水，但是我们陈放的时间比较长，例如直接煮了一两个小时，这样煮出的陈皮水会比一般煮个十几20分钟的陈皮水要苦涩很多，所以为了控制好陈皮水的口感，也不要久煮陈皮水，最多不能超过半个小时。

有一些朋友，特别是刚刚接触陈皮的人，往往会忽略其他原因，把陈皮发苦归咎与其中一个因素。所以，如果你也喜欢陈皮，最好对陈皮有一些详细的认识再购买，避免因为不懂行，而上当受骗，买到假的陈皮。

比如有个朋友就是如此，他以为陈皮泡水苦就是买到了落地皮，却不知实际上是化工染色的皮，忍受了几个月的“难喝陈皮”，最终喝了根本没有任何作用，白白浪费了钱！

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