煮小米粥时加陈皮，养胃又开胃，老人孩子都爱喝

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小米粥本是养胃佳品，若在熬煮时加几片陈皮，便成了老少皆宜的养生妙方。这碗粥既有小米的绵软，又带着陈皮的清芳，既能呵护脾胃，又能勾起食欲，下文为大家详细介绍一下。

老人食用陈皮好处

老人脾胃功能渐弱，稍不注意就容易腹胀积食。小米的健脾功效搭配陈皮的理气之力，恰好能化解这个难题。陈皮中的挥发油能刺激胃肠蠕动，帮助消化停滞的食物，而小米的糊精则能在胃壁形成保护膜，减少胃酸对黏膜的刺激。熬煮时，陈皮的苦涩会被小米的甘甜中和，只留下淡淡的橘香，连牙口不好的老人都能轻松吞咽，喝上一碗，腹胀感便会渐渐消散。

小孩食用陈皮好处

孩子挑食厌食时，这碗粥更是 “开胃神器”。陈皮的清香能唤醒味蕾，其含有的橙皮苷还能促进消化液分泌，让不爱吃饭的孩子主动端起碗。相较于酸甜的开胃零食，陈皮小米粥更温和，不会损伤脾胃。有家长发现，连续喝几天陈皮小米粥后，孩子吃饭时的 “磨蹭劲” 少了，连带着精神头也足了许多。

制作方法

做法也极为简单：取小米 50 克淘洗干净，加入 3 片泡软的陈皮丝，倒入 8 倍清水，大火煮沸后转小火慢熬 40 分钟。煮好的粥表面会结一层薄薄的米油，那是最养人的精华。若想让口感更丰富，还可加几颗红枣或桂圆，既不影响药效，又能让味道更讨喜。这碗凝聚着生活智慧的暖粥，用最朴素的食材，滋养着一家人的脾胃，难怪能成为跨越年龄的心头好。

综上所述，煮小米粥的时候放一点陈皮是很好的。

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