陈皮红豆猪骨汤可以加蜜枣吗
做陈皮红豆猪骨汤可以加蜜枣,加上蜜枣会使汤更入味。蜜枣,属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣。
陈皮红豆猪骨汤的做法
1.准备食材:猪骨适量,莲藕1段,红豆1小把,莲子10粒,红枣10颗,蜜枣1颗,陈皮1块,姜2片,盐适量。
2.将猪骨头用水洗净备用;将莲藕去皮,洗净,切成块状备用;将红豆、莲子、红枣、蜜枣、陈皮、姜洗净,红豆浸泡两小时;陈皮切丝备用;红枣、姜切片备用。
3.将猪骨、莲藕、红豆、莲子、红枣、蜜枣、陈皮、姜等食材放入锅内。加入冷水,以淹过材料3~4厘米左右为宜。
4.开大火煮沸,滚10分钟左右调中火继续炖。大概煲2.5~3个小时为宜。最后加盐调味即可。
陈皮红豆猪骨汤的功效
1.健脾开胃
陈皮有理气健脾、开胃的功效,莲藕也有一定的健脾开胃的功效,所以陈皮红豆猪骨汤可以促进食物的消化吸收,起到健脾开胃的作用。
2.补血养颜
莲藕含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量较丰富,具有补益气血的作用;红豆有补血的作用;红枣、蜜枣有养心安神的功效。所以,陈皮红豆猪骨汤也有补血养颜的功效。
3.去除水肿
红豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质,具有消除水肿功效。所以,陈皮红豆猪骨汤有一定的去除水肿的作用。
4.强筋健骨
猪骨脂肪含量低,富含铁、钙等营养元素,因此喝陈皮红豆猪骨汤,食用肉骨有很好的补钙作用,可以促进骨骼生长,有效的预防骨质疏松症。
综上,陈皮红豆猪骨汤可以加蜜枣,陈皮红豆猪骨汤的做法很简单,按照上面的步骤来就行了。陈皮红豆猪骨汤具有健脾开胃、补血养颜、去除水肿、强筋健骨的功效,还有补充营养、养心安神等作用,日常可以适量食用。
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