新会陈皮该如何挑选才不会踩雷

对于新会陈皮的药用效果与功效很多人都是了解，新会陈皮是实打实的好东西，但是很多不会挑选陈皮的新手，总是会被假货盛行这点吓得望而却步，那么新手该如何正确挑选新会陈皮才不会踩雷呢？

（1）看外观：新会陈皮有油光，外表面为褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点；

（2）试手感：新会陈皮质轻且易于折断。用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻。

（3）闻香气：新会陈皮香气异常，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香；

（4）尝滋味：新会陈皮食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。

（5）比价格：正宗新会陈皮都分产区、品质高低价格都相差几倍的，而外地陈皮就非常的廉价，特别是在某宝上最明显。

好的新会陈皮外皮呈深褐色，皮瓤薄，对光照视，油室透明清晰，放在手上觉得很轻身而又容易折断，气香浓郁，味微辛，甘而略甜。

而劣质的陈皮和非新会陈皮则皮身厚薄不均匀、片张不太完整、大小、片形不太一致，断片、碎片较多，还伴有少量杂质、病斑和虫蛀、烧皮现象存在。

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