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广陈皮和新会陈皮一样吗

2024-06-27新会陈皮阅读

说起广陈皮我们首先想到的就是新会陈皮,是不是说广陈皮和新会陈皮就是一样的呢?其实并不是这样,新会陈皮是属于广陈皮的其中一个分类,不能把广陈皮和新会陈皮当成同一种陈皮。

广陈皮和新会陈皮一样吗

广陈皮和新会陈皮一样吗

广陈皮是指广东陈皮,而新会陈皮在是指新会区产的陈皮,新会只是广东的一个地方,并不能代表整个广东。

事实上,广东的陈皮种类很多,除了新会陈皮外,还有四会陈皮、潮汕黑陈皮等等。

所以,新会陈皮属于广陈皮的一个种类,并不等于是广陈皮。只是因为广陈皮中的新会陈皮广为人知,许多人不知道有其他陈皮,就误把广陈皮和新会陈皮等同为一样的了。

什么才算是新会陈皮

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新会陈皮是新会所产茶枝柑的干果皮,因为具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。

因为柑皮以贮藏的时间越久越好,所以叫做“陈皮”,清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”,特别写明“新会皮”,这是因为如果不是新会所产的陈皮,药效就远远达不到要求,所以必须是新会陈皮,而不能是其他的普通陈皮

新会陈皮为什么最好

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新会地理条件独特,依山面海,北有圭峰山,南有古兜山;这里两江汇聚,咸淡交界,形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带,这一带土地肥沃,盛产禾虫和蒲葵,是柑桔的最适宜栽培区。

由于新会有如此独特的地理环境和气候条件,所以新会陈皮的功效优于外地陈皮。新会境内的灌溉用水中渗透了海水的元素,种植的新会柑有益元素多,晒出的陈皮与其他地区不同,功效和作用都比其他地区的陈皮要强很多。

综上所述,广陈皮不是新会陈皮,而是广东所有陈皮的总称,但因为新会陈皮最受欢迎,因此会多人在说广陈皮的时候,可能说的是新会陈皮。

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