驳枝和原枝看皮是怎样分别出来

驳枝陈皮和原枝陈皮，看皮不太容易分别出来，仔细辨认的话，两者在外观、质地和气味等方面有一定差异。下面进行具体分析。

驳枝陈皮和原枝陈皮看皮的区别

1.外观特征

驳枝柑皮：通常较为厚实，表面较为粗糙，油室（柑皮上的小点）分布可能不够均匀，且油室相对较大。驳枝柑的果实较大，因此柑皮的面积也较大，但整体质感较为松散。

原枝柑皮：则相对较薄，表面较为光滑，油室分布均匀且细密，油室较小但清晰可见。原枝柑的果实较小，因此柑皮的面积较小，但质地较为紧实。

2.质地与手感

驳枝柑皮：它的手感较为粗糙，质地较为松散，捏起来弹性较差，容易折断。

原枝柑皮：它的手感较为光滑，质地紧实，捏起来弹性较好，不易折断。

3.气味特征

驳枝柑皮：驳枝柑皮的气味中可能带有一些柠檬或其他杂味，香气不够纯正，略显杂乱。

原枝柑皮：原枝柑皮的气味更加纯正，柑香浓郁，带有明显的陈皮香气，且香气持久。

4.颜色与光泽

驳枝柑皮：驳枝柑皮的颜色可能较为暗淡，光泽度较低，整体看起来不够鲜亮。

原枝柑皮：原枝柑皮的颜色较为鲜亮，光泽度较高，整体看起来更加有质感。

以上就是驳枝陈皮和原枝陈皮的区别，主要从外观特征、质地与手感、气味特征和颜色与光泽等方面进行分辨。驳枝和原枝都是繁殖新会柑的一种方法、叫法，而原枝陈皮由于血统纯正，品质往往更为上乘。

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