新会陈皮不同年份的都是什么样子的

新会陈皮不同年份的特征可以从颜色，气味，茶色，味道等几个方面进行辨别，下文为大家详细介绍一下。

颜色

新会陈皮的颜色会随着年份的变化而变化。低年份的新会陈皮内表面呈雪白色或淡黄色，外表面呈鲜红色或暗红色。高年份的新会陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，外表色泽呈红黑色，内表呈棕红色、甚至是棕褐色至黑色。

气味

新会陈皮的气味也会随年份增长而变化。低年份的新会陈皮气味清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味。高年份的新会陈皮陈香醇厚，是纯香味，甘香醇厚。50年以上的陈皮有药香、老药材的味道，历经岁月的陈皮，陈香醇旧。

茶色

不同年份的陈皮，冲泡出来的茶色也有所区别。低年份的茶色呈青黄色（甚至是青色）。高年份的茶色呈黄红色（甚至红色），色如琥珀，清亮通透，气味清香。

味道

新会陈皮的味道与柑皮的成熟程度、水的冲泡比例和冲泡时间有关。低年份的陈皮由于（成熟的）糖分、油分大，冲泡时如水的比例小则果酸味浓。高年份的陈皮喝起来会有像薄荷感或者樟香感，陈香醇厚。

综上所述，新会陈皮不同年份的特征主要体现在颜色、气味、茶色和味道等方面。大家可以根据这些特征在生活中寻找真正的新会陈皮，当然了最好还是在正规的地方进行选择，以免上当受骗，造成损失。

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