不同年份的陈皮使用方法不同，并不是年份越高就越好哦！

我们都知道，陈皮年份越高越好，高年份陈皮甚至能成为收藏品。但实际上，陈皮的用处非常多，不同年份的陈皮都有自己的使用方法，并不是说年份越高就越好。

在某些情况下，使用高年份陈皮，反而会造成浪费。

1年陈皮使用方法

如果是新会陈皮，1年还算不上是真正的陈皮，但普通三蒸三晒的陈皮1年就可以食用了。

1年的陈皮功效和口感都相对比较差，但因挥发油成分含量比较高，具有比较浓郁的香味，用来作为香料和调料非常合适。比如可以拿来制作陈皮红豆沙等甜品就很不错。

3年陈皮使用方法

陈皮达到3年，已经具有养胃、滋补、调气等养生等功效和作用，并且这个年份的陈皮价格相对比较便宜，可以大量购买，用来作为日常膳食的辅助材料。

3年陈皮用来做菜，能够消除荤类菜式油腻，利于肠道消化吸收，素类菜式可提味增鲜，丰富菜品味道层次，对于关爱家人健康的你，是不错的选择。

5年陈皮使用方法

陈皮达到5年，内部物质转化已经比较稳定了，此时的酸苦味道大减，药性相对温和，对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效，这个年份的陈皮可以入药治疗各种病症。

另外，5年陈皮已经可以拿来单独泡水喝，效果比添加到膳食中更好，也更加方便。

10年陈皮使用方法

陈化到10年份的时候，就算是高年份的陈皮了。随养生药效一同成长，这个时候的陈皮通常单独作为饮品使用，拿来泡水泡茶日常养生都是不错的选择。

高年份陈皮直接用来制作膳食的配料使用的话，是比较浪费的事情，可以先泡茶喝，享受其独特的口感及功效后，再用作膳食调料，利用更加充分。

15年以上陈皮使用方法

年份超过15年以上的陈皮，功效和口感更进一步，但因价格比较高，作为日常泡茶的话成本比较高，只适合部分条件比较好的人群。

对于普通人来说，15年以上的陈皮，具有扩张冠状动脉，增加心肌血流量，降低血清胆固醇，抑制肠道平滑肌痉挛等作用，拿来治病性价比更高。

至于20年以上的陈皮，数量非常少，且价格也很高，通常都会被用来收藏升值，已经不能算是食品和药品的范畴。目前市场上充斥着大量便宜的所谓20年陈皮，实际上都不是真的。我在之前的文章《10年新会陈皮多少钱一斤？从几十到几千，聪明人都这么选！》中有介绍过新会陈皮的成本和价格，如果你看过了，就会明白。

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