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家里用新会陈皮什么年份的比较好

2023-02-13新会陈皮阅读

我们都知道新会陈皮年份越高月好,但年份高的陈皮价格也会很高。所以家里食用新会陈皮并不能盲目要求高年份陈皮,那么,家里用新会陈皮什么年份的比较好呢?

首先我们要明白,家里用新会陈皮,无外乎就是拿来煲汤、做菜或者泡水喝,并不会拿来入药。

家里用新会陈皮什么年份的比较好

煲汤煮菜的话,选择陈皮不粗要年份太高,一般来说五年左右的就可以了。当然,如果追求口感和功效的话,可以买高年份的,根据自己的经济实力来选择即可。

如果是拿来泡茶喝的话,陈皮之家建议选择年份稍微高一些的,10年~15年的性价比比较高。

新会陈皮的口感也是随着年份增加而越来越好的,五年五年以下的陈皮,口感稍苦,更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料,如果是用来泡茶,则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。

陈皮有大红皮二红皮青皮三种,其中口感大红皮最好,日常食用更推荐大红皮,但如果想要更长久的保存时间,二红皮更有优势。青皮的话,家庭一般很少会用到,暂时就不做介绍了,想了解三者之间的具体区别,推荐阅读《新会陈皮是青皮的好还是红皮的好

 

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