中药陈皮的功效和作用及食用方法
中药陈皮的功效和作用及食用方法？陈皮是非常常见的中药。陈皮最有名的，是产自于广东的新会陈皮。陈皮的主要功能是：理气健脾、止咳化痰。陈皮不光可以泡水，还可以做菜。是非常实用的中药。
陈皮冬瓜老鸭汤：把食材洗干净，然后把老鸭去脏杂、尾部，切块，将陈皮、薏米浸2小时。接着冬瓜连皮切厚块，生姜切片。
然后把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过食材，大火滚沸后改小火滚约15个小时，调食盐即食。
中药陈皮的功效和作用及食用方法：
1、功效：
陈皮属于理气的中药，具有理气和中、燥湿化痰的功效；治疗中焦寒湿脾胃气滞，腕腹胀痛，恶心呕吐、泄泻等，常与苍术合用；善于调理气机、调畅中焦而使其升降有序，治疗呕吐、呃逆等；为宣肺止咳之要药，用于治疗咳嗽痰多，多与半夏、茯苓同用；还可治疗胸痹胸中气短等。一般可以配合其它中药一起服用，也可以平时泡茶喝也是可以的。
如果出现积食、消化不良的问题。就可以实用陈皮和山楂来泡水，可以缓解病情。
2、食用方法：
第一种：泡水，陈皮可以用沸水跑来，把水倒入装有陈皮的碗里，然后盖上盖子，让热水把陈皮泡开。一次泡一片，一片可以泡一天。
第二种：煮菜，可以加入菜肴中。还可以配合其他的食材、中药一起泡水。比如：可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花等一起食用；还可以放在粥里，和粥一起服用。
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