新会陈皮需要清洗吗
新会陈皮需要清洗吗？需要，我们从外面买回来的新会陈皮上面存在很多细菌、灰尘还有杂志。所以如果要泡陈皮水，最好先清洗一下。新会陈皮和其他的陈皮相比，没有经历过三蒸三晒。而是通过生晒的方式制成，所以，在晒制和陈化的过程中，不多不少也会有点灰尘。那么在使用前就需要把这些灰尘清洗干净。
新会陈皮需要清洗吗：
新会陈皮是广东新会茶枝柑的果皮，茶枝柑的果肉不能使用，多半会当做废品处理掉。但是茶枝柑的果皮可是非常有用，陈皮的清洗可以用清水，也可以用沸水。
如果陈皮是用于泡茶方面的，可以直接用沸水倒入，清洗陈皮两遍，就可以煮泡陈皮水了。
而且陈皮是可以用于煲汤、入菜调味等这些食材方面的，可以直接用清水清洗干净陈皮表面的灰尘，就可以了。
一般的新会陈皮是非常耐泡的，一片新会陈皮就可以泡上一天。我们基本上都是用沸腾的水，来浇灌洗干净的新会陈皮，若用于入菜的陈皮，可直接用清水清洗干净表皮的灰尘即可。我们在清洗新会陈皮的时候，清洗的时候不应该太长。因为，清洗时间过长会导致新会陈皮的营养洗掉。还会影响泡水以后的口感，所以，陈皮在清洗浸泡5秒左右便达到“醒皮”的效果。
如果觉得年份高的陈皮黑点难洗，可以用小刷子轻轻的刷洗干净。注意：在清洗之前，需要把陈皮先用水汤一遍。
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