新会陈皮清洗的时候为什么会黏
新会陈皮清洗的时候为什么会黏？新会陈皮是需要太阳的晒制后慢慢陈化而成，那么在晒制到陈化的这个过程，也会遇到不多不少的灰尘。
所以我们在冲泡陈皮茶前，要对陈皮进行“洗皮”的目的也跟茶叶相似就是为了清洗干净陈皮表面的灰尘杂质。其次，洗皮就也是为了让陈皮得到放松舒展，从而更好地释放出陈香，也可称为是“醒皮”。
新会陈皮在清洗过程中会有一种粘稠的感觉，这是由于果农在橘子上涂抹了一些果胶。这种果蜡的作用就是让果实保持新鲜，不会有太多的水分流失，而且还有防虫的作用，所以在水果上打蜡是很常见的事情，一般不会对人体产生什么影响。购买沾手的橘子后，要尽可能地清洗，然后再吃。
那到底要如何清洗陈皮才不会出问题呢？今天我就给大家说几个办法：
因为陈皮是耐泡的，不容易出味，用凉水冲洗，不仅会使它变得松软，陈香也很难散发出来，因此，用陈皮泡水的话，最好用开水冲洗。但是，如果是用来烹饪的，可以用清水把表面的污垢冲洗掉。
新会陈皮的清洗不能太久，如果泡得太久，就会将其中的养分冲淡，从而影响到陈皮的味道，因此，在浸泡5秒钟之后，陈皮就能起到“醒皮”的作用。
新会陈皮“醒皮”时，不宜超过两次，如果多次清洗，很可能会因为太多的水而影响味道。
新会陈皮清洗的时候为什么会黏的问题我讲到这里了，喜欢的话可以关注我们的文章哦。
加微信 nkk3296 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）
上一篇
