自己晒干的橘子皮是陈皮吗
自己晒干的橘子皮是陈皮吗
自己晒干的橘子皮不是陈皮，首先第一点是品种的问题，用来制作陈皮的柑果一般是茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑这几种柑果，其他品种的橘子皮是不会拿来制作陈皮的。
第二点就是，仅仅只是晒干并不能算是陈皮，只能叫做干橘皮。陈皮必须是内部的黄酮类物质达到一定的比例才具有治疗作用，才能算是陈皮。
晒干的橘子皮要成为陈皮，必须要陈化3年以上（自然晒干）或者2年以上（三蒸三晒），否则就不能算作陈皮，也没有陈皮的功效和作用，更不能随便拿来泡水喝，其中的挥发油成分太高，对肠胃造成比较大的刺激，会引起肠胃不适，甚至引起腹泻等症状。
如果不懂陈皮怎么制作，不建议自己在家晒橘子皮当陈皮。
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