陈皮收藏大红好还是二红好
近年来,新会陈皮的价格一直是水涨船高,由于陈皮的市场价值高,用处很多,不仅可以用来养生,还可以入药,特别在中医方面,使用陈皮的概率非常高,因此,不少人会选择收藏陈皮。
陈皮收藏大红好还是二红好
陈皮收藏选择二红更好。由于大红皮含糖量高,容易出现霉变也容易被虫蛀,而影响其价值,所以若是要收藏的,通常选择二红皮更佳,容易保存。当然,大红皮也有诸多优点,正是由于大红皮的含糖量高于二红皮,所以喝起来大红皮口感更香甜,一般泡茶饮用选择大红皮更好,口感也更醇厚。
二红皮因为是比较成熟的青皮柑,也去掉了青皮的“烈性”,同时因为外皮较为淡薄,且内囊的糖分没有成熟,也正因为糖分低、内囊纤维含量比较大红低,不容易蛀虫和受潮,因此比大红皮容易保存和陈化。
陈皮大红和二红功效区别
1.贮存方面
由于新会柑越成熟,果皮越甜,所以很难储存,大红皮的含糖量比二红皮高,因此在贮藏中,大红皮比二红皮难贮藏,更易虫蛀、发霉,多注意保存。如果是一个用于进行收藏的,可选择二红皮,更容易可以保存。
2.口感方面
由于大红皮比二红皮糖分高,在口感方面,大红皮当然也更甜香,如果是用于泡茶的,可选择大红皮,口感更甜润。
小结:陈皮收藏大红好还是二红好?陈皮收藏建议选择二红更好,二红皮含糖量低,纤维含量大,不容易收藏,因此不会容易霉变或蛀虫,更适宜收藏。
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