陈皮需要去掉里面白色的吗？去掉和不去掉的区别

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陈皮需要不要去掉里面白色的内囊，主要还是看具体的用途。一般我们拿来泡茶喝的话，是不需要去掉里面白色的内囊的，虽然白色的内囊有一定的苦味，但其也是一种中药材，有不少的功效和作用，服用对身体是有好处的。

什么时候陈皮需要挂掉内囊呢？如果是对苦味比较敏感的人，在食用的时候可以把内囊刮掉；另外，如果是用陈皮制作一些甜食，比如陈皮红豆沙之类的，也建议把内囊去掉，以免影响到美食的味道。

另外还有一种特殊的情况，就是陈皮被虫蛀过，但是非常轻微，只有内囊有虫蛀，外皮没有任何的损伤，那么我们需要被虫蛀的内囊刮掉，只食用外皮。

陈皮需要去掉里面的白色内囊吗？上面就是陈皮之家的答案，要不要去掉内囊，还是要看具体情况的。该去掉的时候不要心疼，没必要去的时候也不必花冤枉时间。

陈皮刮掉内囊和不刮内囊的区别

刮去新会陈皮的内囊俗称“去白”，不刮掉就称为“留白”。究竟两者有什么区别？

对于陈皮“去白”与“留白”两者之间有什么区别，在《药性赋》中，是如此记载的，“陈皮，味辛、苦，性温，无毒。可升可降，阳中之阴也。其用有二：留白者补胃和中，去白者消痰泄气”。

简单的来说，新会陈皮“去白”能够化痰止咳、宣肺止咳；而“留白”则具有理气健脾、和胃化湿、健脾消食的作用。

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