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陈皮腊味糯米饭

冬季寒冷,人的身体容易受到风寒和各种疾病的骚扰,喝药不如提前预防,推荐一款新会陈皮腊味糯米饭,在寒冷的冬季是不可多得的食补极品。冬天寒冷,土气重、肾气弱,推荐陈皮腊味糯米饭,可以补心助肺,天理肾脏,是非常好的。

陈皮腊味糯米饭

新会陈皮腊味糯米饭详细做法

一、准备材料

糯米60克、大米40克、腊肉40克、腊肠2条、香菇5朵、虾米25克,陈皮丝3克,葱少许,生抽、盐少许

二、具体做法

1、糯米提前浸泡30-60分钟,与大米搅拌均匀,捞起备用;

2、香菇、虾米、陈皮丝洗净后,用水泡软备用,泡好的香菇去蒂切丁;

3、陈皮丝加入糯米中,隔水蒸20分钟左右取出来待用,用电饭煲煮熟也可以;

4、腊肠和腊肉切丁,放到锅里翻炒至出油,再加入下香菇、虾米翻炒;

5、加入蒸好的陈皮糯米饭,炒散,与其他材料炒均匀;

6、加入2汤匙酱油和少许盐,翻炒期间可以滋一点水,更好翻动;

7、最后放入葱花简单翻炒后即可上桌。

一些心得和小技巧:用切好的陈皮丝而不用陈皮块,因为这样整个饭的陈香味道能更均匀。

新会陈皮腊味糯米饭,冬天的食补佳品,你学会了吗?

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