解锁陈皮的小众吃法，让健康更有新意

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陈皮不仅是传统的中药材，也是一种极具特色的食材，有着许多小众但创意十足的吃法，既能增添美味，又能带来健康。以下是一些陈皮的小众吃法介绍。

陈皮酸奶碗

以希腊酸奶作为基底，在上面撒上适量的陈皮粉，再搭配一些燕麦片和新鲜草莓。酸奶的酸甜与陈皮的清香相互交融，燕麦片增加了口感的丰富度，草莓则带来了新鲜的果香，是一道营养丰富又美味的早餐或加餐选择。

陈皮金盏汤

选用老树大红柑果壳作为浓汤的容器，将用肉熬制的浓汤倒入其中，浓汤形如豆腐花。食用时，先开盖闻香，然后品尝浓汤的滑嫩，再咬下裹着汤汁的大红柑果皮，最后还可以加入石斛原浆提升口感层次，让陈皮的 “油包” 香与肉香在口腔中碰撞。

陈皮五彩丝

将陈皮切成丝，与其他蔬菜丝如胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、洋葱丝等一起炒制，让陈皮从泡茶、煲汤的配角变为创意菜的主角，“炒着吃的陈皮” 别有一番风味。

陈皮气泡水

在自制的气泡水中加入几片陈皮，或者将陈皮煮水后冷却，再与气泡水混合，加入适量蜂蜜调味。陈皮的清香与气泡水的清爽相结合，口感独特，是一种健康又时尚的饮品，适合年轻人聚会和休闲时饮用。

陈皮卤味

在卤制牛肉、鸡蛋等食物时，加入两片陈皮，不仅可以去腥，还能让卤味的层次更加丰富，使卤制出来的食物带有一种独特的柑橘香气。

陈皮苹果红枣水

将苹果切块、红枣去核，与陈皮一起放入锅中煮 10 分钟，最后加入枸杞再煮 5 分钟，可根据个人口味加入冰糖调味。苹果的果胶能促进肠道蠕动，红枣可以补血，搭配陈皮顺气，三者煮在一起，味道甜美，适合消化不良、气血不足的人群饮用。

综上所述，以上这些就是有关陈皮的小众吃法。

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