新会陈皮和广西皮都有什么差异

中国地大物博，因此也有很多省份和地区可以种植、生产柑果和陈皮。那么今天陈皮之家就将“天花板”级别的新会陈皮与广西皮做一些简单的对比。让大家可以更全面的了解它们。加微信nkk3296就能马上领取到新会陈皮的陈放超过5年的体验装，尝试到新会陈皮的茶水你就知道新会陈皮的口感，更能帮助我们分别不同陈皮。

两种陈皮的柑果区别

新会陈皮：新会陈皮的原料是新会茶枝柑柑果皮，是将新会柑果开皮后稍许晾干后再翻皮生晒，并且重复翻晒步骤之后所制成的。第一遍生晒的目的就是为了让柑果皮脱水，应为是利用阳光进行自然生晒，所以柑果皮会呈现不同程度的收缩。这种收缩就是新会陈皮的重要标志之一的：猪鬃纹纹路。除了猪鬃纹外，新会陈皮外囊密集有均匀的油室也会因为脱水变得凹凸不平，果蒂的五角星形状也变得尤为明显。因为种植、采摘、开皮均为人工作业，加上新会地区经常受到自然天气影响，所以新会陈皮会存在一定的色差和疤痕。

广西皮：广西皮的原料主要是晚熟杂交柑橘，也被叫做沃柑。虽然最近的陈皮市场上时常出现将广西皮充当新会陈皮售卖的现象，但是广西皮和新会陈皮在外表上就会有很多区别。广西皮的表面基本上不存在果皮生晒后产生的皱缩，整体看上去依然非常光滑。因为广西沃柑柑皮没有什么糖分含量，所以无论是干皮状态还是鲜果状态，在颜色上基本上没有色差。

两种柑皮的香气区别（柑果状态）

新会茶枝柑：具有非常独特的柑果香气，并且还可以闻到一点糖香味。用指甲轻轻刮过外皮会有明显的挥发油香气。

广西沃柑：整体香气偏酸，没有明显的柑果香气和花香，基本上就是柠檬和橘子所散发的味道。

加微信 ast592 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）