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新会陈皮和广西陈皮的区别有哪些

陈皮是橘子皮晒干以后,用特殊的工艺制成,是最常见的中药材之一,我国有很多地方都生产陈皮,其中新会陈皮和广西陈皮是比较有名的品种,但是我们该怎么区分它们呢?进入就让我们一起来了解一下。

买陈皮第一方面要看它们的外形,新会陈皮一般是三瓣,后看陈皮内囊,如果这个陈皮内囊很厚,还呈紧致状的话,就一定不是新会陈皮。

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其次是看颜色。年少方面,在真正的新会陈皮中,时间短的话,层皮的内表面是白色的或者是黄白色的。如果是年份高的话就会变红。甚至变黑。无论多久都是干净的,鲜明的。

而广西陈皮,颜色偏黑口味更佳酸,皮也会比新会陈皮厚一些,吃在口中是酸甜口的,喜欢酸甜口的朋友可以入手。广西人在煮汤的时候会用他们当地自己的陈皮,特别是用来煮猪肚汤的时候,放进去陈皮会比较开胃。而新会陈皮通常可以做一些开胃消食的小零食。

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新会陈皮与广西陈皮的区别主要有三个方面,一个是气味,一个是内质。

陈皮的用处很多,最大的用处就是它的药用价值,拿它泡水喝对身体也挺好的,可以做到健脾养胃的功效,可以买一些放家里囤着。

以上就是基本区广西陈皮和新会陈皮的方法,在当大家买来的时候也要多注意。因为会出现:品种造假、年份造假。在购买的时候要擦亮双眼,要知道光广陈皮就不仅仅只有新会陈皮这一种了。

除了新会地区以外,广东其他地方也有陈皮。而新会陈皮从古至今都是广陈皮中的代表,所以我们平常说起广陈皮的时候,默认说的就是新会陈皮。


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