医用陈皮和普通陈皮的区别

医用陈皮与普通陈皮在原料品种、加工工艺、成分含量、功效用途及使用禁忌等方面存在显著差异。下面为您详细分析。

医用陈皮和普通陈皮的区别

一、原料品种

1.医用陈皮：需选用《中国药典》规定的特定柑橘品种，如茶枝柑（广陈皮）、大红袍、福橘、温州蜜柑等。其中，广东新会产的茶枝柑皮（新会陈皮）为道地药材，其果皮油室密集，橙皮苷含量显著高于普通柑橘。

2.普通陈皮：原料多为普通食用柑橘（如柚子、橘子、橙子）的果皮，品种不限，挥发油含量较低，且可能残留农药，不符合药用标准。

二、加工工艺

1.医用陈皮：需经历“三蒸三晒”等复杂工序，包括去白瓤、反复蒸制、自然晾晒等，以促进黄酮类物质转化，降低刺激性成分（如柠檬苦素）。陈化时间需达3年以上，期间需控制温度（20℃-30℃）和湿度（60%-65%），使药性从燥烈转为温和。

2.普通陈皮：通常仅经过简单清洗和晾晒，未破坏苦涩成分，缺乏陈皮的芳香醒脾功效。家庭晾晒易受灰尘、蚊虫污染，且阴雨天气易发霉变质，产生黄曲霉毒素等有害物质。

三、成分含量

1.医用陈皮：《中国药典》规定其橙皮苷含量不得低于3.5%（广陈皮为2.0%），川陈皮素和橘皮素总量不得低于0.42%。这些成分具有抗氧化、抗炎作用，是药用效果的核心物质。

2.普通陈皮：成分含量无明确标准，即使优质名品（如地理标志产品新会陈皮），其有效成分含量也远低于药典要求。

四、功效用途

1.医用陈皮：

功效：理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕，可治疗脾胃气滞（腹胀、腹痛、食欲不振）、湿痰咳嗽（咳嗽、咯痰）、胸痹（胸痛、气短）等。

应用：常配伍于经典方剂，如六君子汤（健脾益气）、二陈汤（燥湿化痰）、藿香正气散（解表化湿）。市售中成药如香砂六君丸、保和丸等均含药用陈皮。

2.普通陈皮：

功效：行气消食、提神醒脑，主要用于日常泡水或烹饪，缓解轻微腹胀、消化不良。

局限：无法达到治疗剂量，过量食用可能引发口干舌燥、反酸等不良反应。

以上就是医用陈皮和普通陈皮的主要区别。购买陈皮时，优先选择正规药房的药用陈皮，避免自行晒制普通柑橘皮代替。若需治疗疾病，务必在中医师指导下使用医用陈皮制剂。

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