怎样鉴别新会陈皮和普通陈皮

新会产的陈皮与其他陈皮非常不同，在很多方面都有所不同。在购买之前，我们应该了解新会产的陈皮和普通陈皮的区别，以便在购买时选择最合适的陈皮。让我们告诉你两者之间的区别。

1、外观不同

一般来说，储存成熟的新会陈皮质地柔韧，三瓣整齐，基底相连，裂缝向外卷曲，露出浅黄色内表面，有圆形油点。果皮厚，海绵状浮松，无明显果瓣痕迹，油包颗粒大，突出明显，油亮，分布密集，有卷曲现象。

其他产地的陈皮片很小，有些破裂成不规则的破裂片，表皮没有光泽，没有油气，没有卷曲。用指甲轻轻刮去陈皮表面，新陈皮有光泽，而不是新陈皮没有光泽。

2、质量不同

新会所在地理位置非常适合柑橘生长，种植技术优良，造就了新会陈皮的超高品质，原料陈皮自然质量好。

一般来说，陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。新会陈皮是广东省的正宗药材，主要产于广东省江门市的新会区。由于其出色的功能，就连李时珍也免费为其做广告。

3、功效不同

新会陈皮在很多医书中总有记载。这里制作的陈皮不仅性价比高，而且具有很高的药用实用价值，比普通陈皮高很多倍。

新会陈皮基本上每天都用作食品调味料和健康饮食，也演变成合理的民间秘方，如点燃陈皮，淬火食用油，反复几十次，油用于擦背部，对儿童夜间咳嗽非常有效；用三个新会陈皮和一小撮黑豆煎来治疗咳嗽。

新会陈皮制成的陈皮普洱茶具有顺气理、健脾胃湿、止咳化痰的功效。当地人长期以来一直有储存新会陈皮的习惯和经验。

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