陈皮萝卜炖羊肉的功效

寒冷的冬天吃羊肉是不错的选择，可以抵御风寒、还能滋补身体。加入陈皮和萝卜后，效果更好。下面就为大家介绍陈皮萝卜炖羊肉的功效，以及烹饪方法。

陈皮萝卜炖羊肉的功效

羊肉：羊肉属于温补型食材，可以抵御风寒，温补身体。另外，羊肉还有温中暖身、益气补虚的功效。所以大部分在冬季来临的时候都会食用羊肉对身体进行补养，因此羊肉也被称为冬令补品。

白萝卜：老话常说“冬吃萝卜夏吃姜”并不是没有道里的，冬季的气温低，人们为了抵御寒冷增加身体的免疫力和抵抗力，总会吃各类的温补食品，但是食用温补食品过多的就会引起上火等症状。这个时候，吃一些白萝卜可以解腻清热，所以白萝卜也是常见的与温补食物相搭配的食材之一。

陈皮：陈皮除了自身的营养价值和养生功效外，与肉类食材一起烹饪，可以减少肉类的膻腥味，为菜品增香增口味层次。

陈皮萝卜炖羊肉做法

食材：白萝卜500g、新鲜羊肉250g、新会陈皮8~10g、红枣适量、枸杞适量、生姜适量、料酒适量、食用盐适量。

第一步：新鲜的羊肉需要用清水将血水冲洗干净然后切块备用。

第二步：白萝卜用清水冲洗后切块备用。（去不去皮完全根据个人喜好决定）

第三步：炖锅中加入适量的清水和羊肉，开火煮沸3~5分钟后即可将羊肉捞出，并且把锅中的水全部倒掉。

第四步：锅中重新加入清水，等待水开后依次放入新是陈皮、羊肉、生姜、料酒，将羊肉炖至大约6成熟。

第五步：等待羊肉6成熟之后，加入红枣、白萝卜继续炖煮至白萝卜变软。

第六步：在出锅前适量加入枸杞和食用盐即可。

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