白萝卜跟陈皮煮水放什么冰糖，为什么

白萝卜跟陈皮煮水一般可选用单晶冰糖、多晶冰糖或老冰糖，下文为大家详细介绍一下。

单晶冰糖

单晶冰糖纯度较高，杂质少，甜度相对适中。其颗粒均匀，溶解速度快，放入白萝卜陈皮水中，能快速溶解并调整口感，不会影响汤汁的清澈度，适合喜欢口感较为纯净、追求简洁煮法的人群。

多晶冰糖

多晶冰糖也叫土冰糖，保留了更多甘蔗的营养成分，含有一定量的微量元素等。它的甜度比单晶冰糖略低，口感更为清甜，且具有独特的甘蔗清香。将其放入白萝卜陈皮水中，可增添一丝自然的香甜气息，同时能在一定程度上丰富汤汁的风味，让味道更加醇厚。

老冰糖

老冰糖色泽偏黄，是传统工艺制作的冰糖，其纯度不如单晶冰糖，但含有更多天然成分。老冰糖具有润肺止咳的作用，与白萝卜、陈皮搭配，能进一步增强润肺化痰的功效。而且老冰糖的甜度温和，能使煮出的水口感更加温润，对于缓解咳嗽等呼吸道不适更为适宜，尤其适合因肺燥引起咳嗽的人群饮用。

总体而言，选择哪种冰糖主要取决于个人口味偏好和对功效的需求。若追求纯净口感和快速溶解，可选单晶冰糖；若喜欢更丰富的风味和天然的香甜，多晶冰糖是不错的选择；若看重增强润肺功效和温润口感，则可选用老冰糖。但需注意，冰糖虽有一定润肺作用，糖尿病患者等仍需谨慎添加，或减少用量，以免影响血糖稳定。

加微信 wwd644 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）