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做陈皮的桔子能吃吗

2024-07-02陈皮百科阅读

有一种说法是,用来制作陈皮的桔子是特殊的品种,专门用来做中药陈皮的,这种桔子不能吃只能做陈皮;而普通的桔子能吃但不能制作陈皮。这种说法其实是错误的,做陈皮的桔子当然是能吃的,它们和普通的桔子只是品种不同而已,并没有本质上的区别。

做陈皮的桔子能吃吗

做陈皮的桔子能吃吗

专门用来做陈皮的桔子,跟我们平时吃的桔子并没有本质的区别。只不过因为品种不同,其果皮中的营养物质比较多,制作陈皮后效果好,比如茶枝柑这种品种,如果当作水果卖,价格并不高,但用来做陈皮的话,做出来的新会陈皮有很高的价值。

所以,茶枝柑成熟后会直接采摘制作陈皮,而果肉因为价值比较低,基本上就直接丢弃。

桔子除了卖水果外,很多都会直接用来制作罐头或者果汁,而剥下来的皮还能制作陈皮,充分利用。而市面上的普通陈皮基本上都是这么来的,所以说做陈皮的桔子是能吃的,而且不仅能当水果吃,还能做成罐头吃,或者加工成果汁。

适合做陈皮的桔子品种有哪些?

做陈皮的桔子能吃吗

1、茶枝柑

茶枝柑,又称柑王,是广东省新会市的特产。茶枝柑的果皮薄而光滑,香气浓郁,是晒制陈皮的理想品种。在晒制后,茶枝柑的陈皮香气浓郁、口感醇厚,具有很高的药用价值。

2、甜橘

甜橘是福建省福州市特有的柑橘品种,其果实味甜且果皮薄,晒干后可制成陈皮。甜橘制作的陈皮口感甜润,香气浓郁,但由于甜橘产地局限且产量较小,因此市场价格较高。

3、瓯柑

瓯柑,原产于浙江温州,是当地的著名特产。瓯柑的果皮较厚,色泽橙黄,质地柔软,非常适合晒制陈皮。晒制后的瓯柑陈皮口感醇和,香气浓郁,具有一定的药用价值。

做陈皮的桔子能吃吗

4、大红袍

大红袍原产于四川省万县市,果实正圆或扁圆形,平均单果重39.1克,大的可达70克以上,果皮及肉均呈橙红色,皮强韧、易剥,肉厚质粗,汁中等,风味甜多酸少,是制作陈皮的桔子品种之一。

制作陈皮的桔子其实都是可以吃的,只是厂家会综合考虑其经济价值,选择制作陈皮,或者制作罐头或者生产果汁,还有的则是作为水果销往各地。

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