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存放7年的陈皮还要拿出来晒太阳吗

存放7年的陈皮还要拿出来晒太阳吗

存放7年的陈皮要不要拿出来晒太阳,注意看陈皮的保存状态,如果有变软或者发霉、生虫等现象,就要及时拿出来翻晒,如果是正常保存,并不需要拿出来晒太阳的,频繁的拿出拿进,容易造成陈皮碎裂,造成损失。

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陈皮什么时候翻晒好

3年以内的新会柑皮,需要多次翻晒(6次左右),每年的立夏开始需要翻晒3天到一周,因为经过整个春天的湿气浸润,需要在盛夏的高温天气之前把陈皮的潮气去掉,以免在夏天发生蛀虫和烧皮。到了立秋和冬至之间,有需要翻晒2-3次,每次晒的程度,就是“硬而不脆”即可。

3到5年的新会陈皮,由于性状基本稳定,但果囊纤维还在,容易受潮,因此,翻晒次数就对应多些,每年翻晒频次是2-3次。

5到8年的新会陈皮,因为其陈化期已过,果皮的性状已稳定,也无需在进行多次翻晒,一年只需在定期翻晒 1 次,甚至不晒都可以。

8到10 年以上的新会陈皮,由于性状十分稳定,内囊已经基本消耗掉,所以无须翻晒,直接封存即可。但仍需要定时检查陈皮的状况,注意霉变和蛀虫的情况即可。

10年以上的老皮,非必要就不用翻晒,因为这时候的陈皮硬而脆,容易导致陈皮的断裂,如果没有明显的陈皮发霉、虫蛀、变软等现象,就不用拿出来翻晒,如发生上述情况,则需要及时拿出来翻晒,晒1到2小时即可。

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陈皮一直不翻晒好吗

对于八年以上的老陈皮而言,只存不晒的老皮香味就只剩下浓浓药味,而特有的新会陈皮醇香不见了,这就是小赵说的没有了“灵魂”香味的陈皮。所以,陈皮并不是一直不翻晒就好的。

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