牛肉和陈皮可以在一起吃吗

牛肉和陈皮可以在一起吃，牛肉有丰富的营养成分与蛋白质，陈皮能理气化痰，牛肉与陈皮一起吃能够增强体质，缓解脾胃虚弱。不过牛肉和陈皮一起吃需要注意以下问题。

牛肉和陈皮一起吃需要注意什么

牛肉和陈皮一起吃量不能过多，牛肉属于温补的肉类，陈皮也属于温性中药材，牛肉与陈皮一起吃的过多容易加重胃的负担，可能会导致上火的症状，所以尽量不要吃太多。

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牛肉和陈皮的功效有哪些

牛肉里面含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素与钙、铁等营养成分。具有补气血、强筋骨、健脾胃的作用。

特别是新会陈皮所含的挥发油与黄酮类物质可以理气健脾，还能促进消化，所以陈皮炖牛肉能祛湿化痰，滋补肝肾，味道鲜美，还有养生功效。

买牛肉和陈皮该怎么选

牛肉的质量好坏基本一眼就能看出，所以当我们去市场买牛肉的时候就比较好挑选，但是陈皮挑选的时候需要注意很多，比如：陈皮的年份、品种、质量。

陈皮的品种分为普通陈皮与新会陈皮。新会陈皮又分为年份长与年份短的，究竟应该怎么选，里面的东西多了去了，文章讲不完，建议加文章下面的微信，大家一起交流学习吧。

有朋友说用普通陈皮行吗？也行，但是，普通陈皮可能会影响炖牛肉的味道，因为普通陈皮味道比较酸涩苦，这些酸苦涩就会影响到牛肉的味道。

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