陈皮水隔夜还能喝吗?教你自己判断
陈皮水隔夜后还能不能喝,许多买陈皮的人都会问到这个问题。事实上,仅仅是隔夜并不会对身体产生什么危害,但具体能不能喝,还要看陈皮水的保存状态、环境等因素来综合考虑。
有些情况下隔夜还能喝,有些情况下隔夜就不要喝了。
通常情况下我们大多数人觉得陈皮茶隔夜就不能喝了,认为时间太长,陈皮水中可能会滋生细菌,对身体健康有害。
这种担心不无道理,但却忽略了陈皮水保存的状态和环境。如果是在低温环境下保存,比如冬季或冰箱里,隔夜并不会导致细菌的大量繁殖,自然不会危害身体健康。因为低温环境下,细菌的活跃度大幅度降低,繁殖速度很慢。
但如果是夏季或环境温度比较高,那么隔夜后最好就不要喝了,虽然不能说一定就会变质,但高温下细菌繁殖速度快,对身体健康还是会有一定的危害。
除了考虑身体健康的因素外,陈皮水能不能隔夜喝,还要考虑口感。比如,陈皮冲泡后拿了出来,剩下的陈皮水没有喝完,放进冰箱中隔夜,还是可以喝的,口感虽然会有一定程度的变化,但变化不大。
但如果陈皮一直浸泡的陈皮水中隔夜,那么就不建议喝了。陈皮长时间浸泡在水中,内含物质会大量的析出,特别是其中的苦味物质析出过多,会导致陈皮水变得很苦,甚至发酸,这种酸苦不是变质的结果,不会对身体健康产生危害,但这种口感正常情况下都是难以下咽的。
所以说,陈皮水隔夜能不能喝,不要问别人,要看自己的陈皮水是什么样的状态。有变质的风险,不要喝;确定没有变质,就看口感的变化自己能不能接受,能就可以喝,不能就不要喝了。
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