陈皮怎样保存不生虫不发霉

很多人买了陈皮后，因为没有保存经验，可能会导致虫蛀和生霉，这样就会出现陈皮的损失和被破坏。陈皮怎样保存不生虫不发霉呢？需要做好储存、定期检查、翻晒和防虫的工作。

新会陈皮的陈化需要一个通风良好的环境，这个过程是一个漫长而缓慢的过程。

家庭储存

1.低年份陈皮需要陈化，要透气保存，但要注意防潮，必要时密封，有利于陈化。

2.高年份陈皮可以密封保存，但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。

3.选择通风干燥的位置，要定期检查，防虫防潮。

4.陈化温度保持在20℃至30℃之间，最佳温度为25°C，湿度保持50%~60%之间，这样存陈皮不容易起虫子，必须要定期的空气接触，达到一个氧化效果，定期“换气”。

定期检查

陈皮在存放的过程中，尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气，需要定期检查其状态，包括是否受潮、生虫、发霉等。如果发现陈皮有受潮、生虫和发霉的情况，要及时进行处理。

翻晒

1.5年内的陈皮要适时翻晒，每年6月、12月各晒一次，每次晒3小时左右。不干可晒2~3天。适时翻晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施，也是新会陈皮“天然生晒，自然陈化”的核心。

2.早上9点左右到下午4点左右，过早或过晚容易有水气。

3.让橘白朝上，尽量平铺开晒，需及时翻推，不然可能烧皮。

4.晒后需要晾回常温再保存，避免水汽凝聚返潮；清理幼虫或虫卵，洁净容器再储存。

防虫措施

陈皮在存放过程中，需要注意防虫。

少量陈皮：放入密封好的玻璃瓶，并在瓶中放入花椒或放几块干净的海绵等吸水物质，以吸附空气中的湿气，注意瓶盖的密封性。

大量陈皮：可以在储存容器中放置一些防虫药包、干燥剂等物品进行防虫处理。

综上，要防止陈皮生虫和发霉，需要在储存、定期检查、翻晒和防虫等多个方面做好工作。只有这样才能保证陈皮的品质和药效。同时也要注意陈皮的储存容器选择，保持储存环境的干燥和通风。

 

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