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为什么陈皮的保质期是12个月

为什么陈皮的保质期是12个月?因为根据国家食品相关规定,所有食品都必须有保质期和生产日期。哪怕陈皮可以保存很久,但是也得标上保质期。

一些所谓的陈皮,其实就是用花茶的方法来做,不像传统的陈皮那样,会有一些水分,容易受潮发霉,无法长久保存;

陈皮的保质期是指买回来后自然陈化的保质期,如果不了解陈皮的保鲜方法,可以确保在一定时间内不会腐烂;陈皮纸上写着保质期,有些甚至很短,一年都不到。

如果对陈皮的保鲜和陈化有一定的了解,也可以自行存放,因为陈皮不会腐烂,所以陈皮可以长期存放,随着时间的推移,陈皮的品质也会越来越好。至于什么保质期,那就不用管了。

为什么陈皮的保质期是12个月

我们有时候会发现放久了的陈皮会霉变,但是霉变就是坏了吗?

陈皮在陈化期间,会因为潮湿而发霉,这是一个客观的现实。

发霉是因为存放不当,如果能小心地存放,避免外界因素的影响,陈皮就不会变质,新会的人,家中都有几十年的陈皮。

但是小编建议霉化的陈皮不要吃进肚子,因为陈皮发霉会含有大量的黄曲霉毒素,而且还会被细菌感染,这些病菌会引起一些不良的反应,比如:杂色黄曲霉毒素、黄曲霉毒素等,这些都会刺激人体,引起发热、腹痛、恶心呕吐等症状,甚至还会引发癌症、肝癌等疾病。

陈皮是一种能够行气健脾、降逆止呕的药物,如果出现消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等情况,可以在医生的指导下服用陈皮,如果出现腹胀、腹痛等情况,也可以服用。

陈皮是不会发霉的,主要是经过烘干和低温烘干,所以发霉的概率比较低,但是如果是霉变的话,还是尽量少吃。

陈皮是个好东西,在适当的时候吃才能发挥它的效果。想要了解更多陈皮储存法的话可以关注我的文章。


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