自制的陈皮有药效吗？有，但不一定算真正的陈皮

很多人都会有一种误解，觉得只有在药店买的陈皮才有药效，自制的陈皮是没有药效的；不过也有一种人，觉得自己吃剩下的橘子皮晒干了就是陈皮，就有药效。

这两种认识其实都是错误的。

自制的陈皮有药效吗？有，但不一定算真正的陈皮。

就算是简单把橘子皮晒干，其实也是有一点药效的，但也就只有一点，用来入药是不行的，没有治疗效果。只有正确方法自制的陈皮才有足够的药效。

自制陈皮如何才有药效

自制陈皮要有药效就要做真正的陈皮，现在市面上有很多便宜的陈皮买回来后泡水喝，实际上是没有什么药效的，究其原因就是因为那根本不是陈皮，只是普通晒干的橘子皮、橙子皮等。

我们自制陈皮的时候，也要注意，并不是把橘子皮晒干就是陈皮了，必须要在晒干后进行数年的保存陈化，等到橘子皮中的营养物质转化后，才算是真正的陈皮。而此刻，陈皮和橘子皮已经不能算是同样的东西了，虽然外形一样，但内部的营养物质已经有了很大的不同。

橘子皮要成为陈皮，三蒸三晒的话要陈化2年左右，天然生晒就要陈化至少3年以上。天然生晒的陈皮比三蒸三晒的陈皮药效更强，这是因为三蒸三晒的过程中，高温会杀死陈皮中的活性物质，造成营养物质的破坏。

自制陈皮和买来的陈皮药效一样吗

不管是自制陈皮还是买来的陈皮，药效并没有绝对的好坏。自制的陈皮药效可以很强，也可以很弱，完全要看以下几点：

1、品种的选择：陈皮的种类有很多，比如新会陈皮、四会陈皮、川陈皮、广西陈皮等等的，药效最好的是新会陈皮，其他陈皮都要比新会陈皮差不少。

2、制作方法的不同：就算是同一品种的陈皮，制作方法不同，药效也是不同的，比如三蒸三晒的陈皮药效就会比较弱，而天然生晒的陈皮药效自然更强一些；

3、陈化年份的不同：陈皮越陈越好，老陈皮不管是口感还是药效，都比低年份的陈皮要好很多。

所以，不管是买来的还是自制的陈皮，只要选择好的陈皮，采用天然生晒，陈化足够的年份，药效 自然会更强。有的人认为买来的陈皮就一定是好的，这种认识真的是离了大谱了。

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