制作陈皮有哪些难点？为什么大部分人不自己制作陈皮？

好陈皮的价格都比较高，而便宜的陈皮又大部分都是假的，买了也没有什么用，甚至有害。那么，为什么大部分人不选择自己制作陈皮，制作陈皮有哪些难点呢？下面就详细跟大家介绍：

1、选购材料的难点

选购新鲜的陈皮是制作陈皮的第一步，但是在市场上有些陈皮可能已经过期或者质量不佳，这会影响到陈皮的口感和品质。因此，选购陈皮时需要仔细观察其外观和手感，一定要选择外观完整、色泽黄亮、表面有细小的油点，手感柔软，有一定的弹性的陈皮。

2、清洗柑橘皮的难点

清洗陈皮是制作陈皮的重要步骤，但是如果清洗不彻底，会影响到陈皮的品质。清洗时需要将陈皮表面的灰尘和污垢冲洗干净，这样可以让陈皮的香味更加浓郁。但是在清洗时要注意不要将陈皮泡太久，否则会影响到陈皮的口感。

3、晾晒时的难点

太阳晒是制作陈皮的重要步骤之一，它可以使陈皮的香味更加浓郁，口感更加醇厚。但是在太阳晒的过程中也存在着一些难点，比如天气不好、时间过长或者过短都会影响到陈皮的品质。

因此，在太阳晒过程中需要注意天气情况，一般要选择晴天，避免雨水或者潮湿的空气。同时，晒陈皮的时间也需要视天气情况而定，一般需要3-7天时间，晒到陈皮变硬、颜色变暗为止。

4、陈皮保存陈化难点

保存陈皮也是制作陈皮的一个难点，如果保存不当，会影响到陈皮的品质和口感。保存陈皮时需要选择无味、无色、无毒的玻璃瓶或塑料瓶，避免使用金属容器，因为金属容器会影响陈皮的品质和口感。同时，保存的陈皮也需要放在通风干燥的地方，避免潮湿和灰尘的污染。

自己制作陈皮并不是大家想象的那么简单，把橘子皮晒干就行了，而是需要一系列的过程的，而且每个步骤都有它相应的难点。想要制作出好的陈皮，必须要了解这些难点，并且克服它才行。这也是很多人不选择自己制作陈皮，而是原因花高价购买陈皮的真正原因。

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