国外如何看待陈皮的价值

国外对陈皮价值的看法主要体现在几个方面，下文为大家详细介绍一下。

作为特色食材

陈皮凭借独特风味，获部分外国厨师青睐。新会陈皮已被写入欧洲药典，法国米其林餐厅主厨阿兰受华裔友人影响认识新会陈皮后，便研发出柑香马鲛鱼等采用陈皮做配料的热销菜式。在澳大利亚，有新会旅澳乡亲举办 “新会陈皮宴”，吸引了不少外国友人了解陈皮美食。此外，刚果（布）的奥约王室酒店推出陈皮焗龙虾，成其国宴招牌菜。

作为药用及保健原料

陈皮理气健胃、燥湿化痰的药用功效，在海外逐渐被认知。刚果（布）药厂会采购陈皮生产清肺合剂，该国的饮料厂还推出有天然助消化卖点的陈皮可乐，占 12% 的碳酸饮料市场份额。美国企业将陈皮提取物添加进面向热带环境的维生素补充剂中，帮助使用者调节身体机能。同时，新会陈皮部分产品通过美国 FDA 检测认证，为其向西方主流群体展示药用及保健价值提供了助力。

作为养生及文化产品

在帕劳的旅游零售市场，陈皮被定位成东方养生珍品，WCTC 购物中心专设专区销售中国陈皮，虽售价偏高，仍受日韩等游客欢迎。而陈皮背后蕴含的中国文化，同样吸引着外国人士。陈皮常是海外游子寄托乡情之物，借海外华侨华人的传播，其带着中国文化印记走入外国社会，令外国人在感受其价值的同时，也增进了对中国文化的了解。

综上所述，国外对陈皮的意见主要在以上几个方面。不过，陈皮价值的海外传播也存在局限性，像帕劳本土居民及欧美游客大多对陈皮药用价值、品鉴体系认知度低，多数欧美游客甚至将其误认为普通橘皮干等。

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