各个年份的陈皮该如何翻晒储存？

大家买陈皮都会选择什么年份的呢？相信不同的朋友选择是不同的：有人喜欢买高年份陈皮，口感更好、功效更强；也有人喜欢买低年份陈皮，自己回来边食用边储存陈化，性价比更高。

但不同年份的陈皮买回来后，并不能短时间内就能用完的，所以需要掌握好储存方法，以免导致生虫、发霉等情况。那么，不同的各个年份陈皮该如何翻晒储存才能不长久且安全不变质呢？下面我们分别来说：

五年以下的陈皮

五年以下是新皮，是水分蒸发期，对于陈皮的翻晒和储存应该注意，夏天和冬天各晒一次，晒到皮干就可以，但不要暴晒。更不要放铁皮仓库顶高温处，长年这样，会把陈皮油会挥发殆尽，让陈皮醇化减慢，陈皮的气味流失。

五到十年的陈皮

五到十年的陈皮，可以每年拿出来翻晒一次，放到阴凉通风处，期间会加速醇化速度，陈皮颜色加深，气味渐浓。十年期为平衡点，这时陈皮内的水分已经达到平衡，不会会发，不需要每年翻晒，根据陈皮皮身适时翻晒即可。

十年以上的陈皮

十年以上的陈皮，药效明显，基本内部自行因岁月自行陈化，收藏储存得当，可以储存到百年。

总结起来就是，低年份的陈皮翻晒次数多，高年份陈皮翻晒次数少。

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