陈皮5年自己放一年算不算年份
陈皮5年自己放一年算不算年份呢？当然是算的，不过前提是要正确的陈化，如果不是正确的陈化，那么自己放的这一年就不能算是年份了，因为并没有起到该有的陈化效果。
陈皮自己放一年算不算年份？
陈皮的年份不仅仅是指过了多少年，而是指进行陈化的效果。所以虽然同样都是5年陈皮，正确的存放和不正确的存放，效果相差是非常大的。
比如，5年陈皮自己放了一年，但这一年时间里，是在包装没有拆开的情况下，陈皮处于真空包装的情况下。那么，陈皮虽然放了一年，但跟没有放是一样的，并不能算是真正的6年陈皮。下面跟大家说一说，陈皮进行陈化的基本要求。
1、陈皮陈化要接触空气
陈皮要陈化，就要接触空气，因为陈化的过程中，有一部分可挥发的物质会挥发掉，而更多的物质则是要在有氧气参与的情况下，通过氧化反应，从而转化为其他的物质。
如果陈皮是在密封的环境中，甚至是真空状态下，那么就无法进行 氧化反应，从而无法进行转化，陈皮中的各种物质会保留本来的状态，这种情况下，放再长的时间，也是没有效果的。
2、温度和湿度要适宜
陈皮陈化还需要适宜的温度和湿度，温度太低的话，氧化反应的速度会降低，甚至停止；而温度过高的话，则可能会导致陈皮烧皮或者产生其他后果；而湿度过低也会影响物质的转化，而湿度过高，则容易导致发霉变质。
通过上面的了解我们了解到，陈皮5年自己放一年算不算年份呢？如果陈皮是接触空气，并且温度和湿度合适，能正常陈化，那么就算年份；而如果不能接触空气，或者温度湿度不合适，那么就不能算年份。
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