陈皮里面一股硫磺味怎么去除

陈皮市场鱼龙混杂，难免会买到硫磺熏过的陈皮，那么，陈皮里面一股硫磺味怎么去除？如果陈皮被硫磺熏过，可以通过以下几种方法来去除掉。

陈皮里硫磺味怎么去除

1、清水冲洗

将陈皮表面用清水反复冲洗，以去除表面的硫磺残留，这种方法可以去除大部分的硫磺味。

2、盐水浸泡

准备适量温水，加入适量的食盐，将陈皮放入盐水中浸泡一段时间，可以进一步去除硫磺残留。

3、淘米水浸泡

将陈皮放入淘米水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净也能清除硫磺味。

4、果蔬清洗剂清洗

将陈皮放入清水中，加入适量的果蔬清洗剂，浸泡一段时间后再用清水冲洗干净即可。

5、热蒸汽熏蒸

将有硫磺味的陈皮放入蒸锅中，用热水蒸一段时间，也能使大部分的硫磺残留物挥发掉，从而去除硫磺味。

购买新会陈皮的注意事项

1、观察皮身

正宗的新会陈皮是三瓣开皮，皮张自然皱缩蜷曲，有些皮张边沿会开裂，橘红面有“猪鬃纹”，外表皮颜色一般不均匀，一般十年以下的陈皮外皮会向浅褐色、褐色、深褐色转变，不会出现墨黑色。

2、看油包

新会陈皮对光看透视，有明显的点状油室，并且圆润饱满、大小平均、分布均匀。

3、闻味道

正宗新会陈皮闻起来，是复杂的复合香型，自然舒适，不会有霉味、硫磺味或其他异味，也不会有零食九制陈皮的咸甜香味。

4、干嚼口感

直接干嚼正宗的新会陈皮，有略微的痹口，但不会过于刺激，香气明显，沁人心脾，芬芳开窍之气从口中直冲脑门与胃部，让人神清气爽。

5、看汤色

新会陈皮是自然晒制、储存陈化而成的，无任何的添加，茶汤颜色是金黄透亮的，不会出现普洱茶的颜色。而且出汤颜色慢，需慢慢煮茶，茶汤颜色才逐渐变深。

综上，去除陈皮里面的硫磺味有很多方法，选择适合自己的就行。平常购买新会陈皮时一定要注意以上的事项，以免买到假的陈皮或质量差的陈皮。

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