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15年的陈皮是15年前的陈皮吗

2024-03-19陈皮百科阅读

15年的陈皮是15年前的陈皮吗?正宗15年陈皮是指陈化了15年的陈皮,但目前市场上的15年陈皮不一定都是这样,有些可能是陈放了几年的,而有的则可能是新皮直接加工做旧的,需要大家睁大眼睛鉴别真假。

15年的陈皮是15年前的陈皮吗?

15年的陈皮是15年前的陈皮吗

严格来说,真正的15年陈皮应该是晾晒干后,陈化了15年的陈皮。如果没有陈化、或者说年份不足15年的,都不能叫做15年陈皮。

陈皮陈化过程中不能密封,因为密封状态下没有足够的氧气与陈皮接触, 内部的物质无法进行转化;同时也不能低温保存,低温会影响陈皮内的活性物质,减缓转化的速度。

因此,正宗15年陈皮应该是在合适的环境、温度、湿度的环境下,陈化了15年的陈皮。

市场上的15年陈皮都是15年前的吗?

15年的陈皮是15年前的陈皮吗

前面说了,真正的15年陈皮是陈化了15年的陈皮。有的朋友会问,陈化15年时间这么长,应该数量很少才对,为什么市场上那么多15年的陈皮,而且价格还很便宜呢?

答案很简单,市场上的所谓15年陈皮,很多都不是真正的15年陈皮。其中包含有:加树龄计算的年份、虚报的年份、已经人工做旧等几种情况。

15年的陈皮是15年前的陈皮吗

1、加树龄的15年陈皮

在陈皮的年份里加上树龄,这种现象很普遍。比如5年树龄柑果树的果皮制作的陈皮,陈化了5年,就说是10年陈皮;而10年树龄果皮陈化5年就说是15年陈皮。

而事实上,它们都仅仅是5年陈皮罢了,只是因为树龄不同,陈皮的品质稍微有点差别而已。因此,市场上我们会看到很多所谓的10年陈皮、15年陈皮,价格跟别人家的5年陈皮差不多。

15年的陈皮是15年前的陈皮吗

2、虚报年份的15年陈皮

也有一些陈皮,就是把年份进行虚报的。比如陈化了3年的陈皮,称5年陈皮;陈化了5年陈皮,说是10年的陈皮。

陈皮的种类有很多,不同的陈化条件下,外观会有差别,所以年份很难清楚区分,商家说多少年都行,这种情况在市场上也有不少。

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3、人工做旧的15年假陈皮

最后一种就是当年的新皮,根本没有经过任何陈化,直接用新皮烘干染色,当做15年陈皮卖。这种所谓的陈皮,连陈皮都算不上,只能说是橘子皮或者柑皮。

这样的假皮没有任何营养价值,并且因为化工染色,对身体还会有危害。因为是新皮加工的,成本非常低。所以这种所谓的15年陈皮,价格极低,几十元都能买到一斤。

而正常情况下,就算是刚刚剥下来新会柑皮都不可能这么便宜。

15年的陈皮是15年前的陈皮吗

看了以上内容,相信大家已经了解到了,15年的陈皮是15年前的陈皮吗?正宗的的确是15年陈皮,但市场上的15年陈皮却并不都是这样。购买时需要进行区分,如果你不太了解,可以加下面的微信详细了解鉴别方法,并免费领取一份体验装,可以亲自感受下。

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