陈皮泡水喝要把那个白色的刮掉不

很多人都会究竟陈皮泡水喝要不要把里面白色的刮掉，其实刮不刮都是可以的，有不同的好处和坏处，最主要是看自己的实际需求和喜好来确定。

陈皮泡水白色刮不刮的区别？

1、刮掉白色的好处：用陈皮泡水把里面白色的刮掉，好处是泡茶后的口感更好，因为陈皮中的大部分苦味物质，都在白色的内囊中。

２、不刮白色的好处：白色的内囊不刮的话，就可以保留陈皮更多的功效，但口感会变茶，有一定的苦味。当然，陈皮的年份越高，苦味越淡，但并不会完全消失。

陈皮里的白色是什么？

陈皮里的白色很多人并不了解是什么，只知道味道很苦。其实，白色的部分也是中药材，其中丝状的叫做“橘络”，而中间白色的则叫做”橘白“，它们都属于中药材。

橘白：味微甘，苦辛，性缓，温，无毒。长于健脾、消食、行气、和胃、化浊腻，也就是说，橘白的主要作用是补脾胃，古籍中有说“留白则补脾胃，去白则理肺气”就是这个道理。

橘络：橘络橘络又名橘丝、橘筋，性平，味苦、甘，气香。可通经络，活血利气。用于湿滞，咳嗽积痰，口渴，咯血，脉管作胀，所以橘络的主要作用是通经络。

陈皮泡水白色要不要刮掉？

通过上面的介绍，我们了解到，陈皮白色的部分有一定的功效，但却有苦味，所以究竟要不要刮掉就看自己的需求了：

1、如果对功效更在意，并且对苦味不太在意，那么就不要刮；

2、如果希望有更好的口感，而对功效则不太看中，那么就刮掉；

3、如果是制作甜食，为了不影响口感，则要把白色刮掉；

4、日常做菜，使用量少，苦味对菜的影响小，所以一般不会专门刮掉。

综上所述，陈皮泡水喝要把那个白色的刮掉不并没有严格的规定，主要还是看自己的喜好，以及对白色功效的需求。大家根据自己的情况选择即可，如果有什么不清楚的，可以添加文章下面的微信号联系。

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