陈皮蒸过了以后陈皮能吃吗

陈皮蒸过之后还是可以吃的，蒸过的陈皮虽然里面的药效减少了很多，但是还是含有很多的，并且蒸过之后的陈皮味道也更好一些，下文为大家详细介绍一下。

陈皮本身的可食用性

陈皮是日常生活中常见的中药材，具有理气健脾，燥湿化痰等功效，可以辅助治疗痰湿引起的咳嗽，脾胃不和引起的可信呕吐等症状。

蒸制对陈皮的影响

祛除苦涩味：新鲜的橘子皮苦涩的味道比较重，在经过蒸制之后陈皮本身的苦涩味道会减少很多，口感也会更加的温和，更加的容易被接受。

挥发油变化：新鲜橘皮里面含有的挥发油在蒸制的过程中会逐渐减少，减少陈皮里面的味道，让经过蒸制的陈皮和没有经过蒸制的陈皮在味道上面有所不同。

功效保留

陈皮在蒸制之后里面依然具有很多的功效，比如，燥湿化痰，行气解郁等，但是药效会减弱一些，不过对于很多慢性支气管炎患者，尤其是咳嗽、咳白黏痰，同时伴有消化不良、腹胀、恶心、呕吐的患者，蒸陈皮是很好的食材，若再配合茯苓或者薏米，效果更为显著，还能起到预防肺病和胃肠病复发的作用。

综上所述，陈皮蒸过之后还是可以吃的，蒸过的陈皮虽然里面的药效减少了很多，但是还是含有很多的药效，但是需要注意的是并不是任何人都是可以吃陈皮的，大家在食用之前还是要结合自身的具体情况进行食用。

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