陈皮是桔子皮还是橙子皮做的

陈皮一般是用桔子皮做的，陈皮是一种常见的中药材，一般都是用桔子皮制作而成，下文为大家详细介绍一下。

陈皮

陈皮来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。常见的可制成陈皮的桔子品种有茶枝柑、四会柑等。桔子皮经过自然晾晒、风干或者烘干等干燥过程，并且通常要存放三年以上，使其内部成分发生转化，才成为具有独特药用价值的陈皮。在陈化过程中，桔子皮中的成分会发生复杂的变化，其所含挥发油在陈化中逐渐转化，产生独特香气。而且桔子皮的外层果皮较厚，表皮细胞排列紧密，有一定韧性，在长时间储存中能保持完整形态，利于保存和提升品质。

橙子皮

橙子皮与桔子皮在性状和功能上有所不同。橙子皮通常较厚，质地相对粗糙，含有的挥发油成分在种类与含量上和桔子皮有差异。虽然在某些地区或特定用途下，橙子皮也有类似陈皮的应用，但它不能被称为陈皮。其药用功效的强度、侧重点以及安全性等未经系统的中医药理论验证，不能完全等同于传统陈皮入药。

综上所述，严格意义上，陈皮是桔子皮经过特定加工和陈化处理后的产物，具有理气健脾、燥湿化痰等功效，在中医药领域和日常生活中（如烹饪、茶饮等）有着广泛的应用。而橙子皮虽然也有一定的药用价值和用途，但不能替代陈皮。

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