5年陈皮的保存时间和方法

5 年陈皮若保存得当，可长期保存，继续陈化提升品质。在保存的时候还需要注意选择合适的容器以及适合的环境，和定期翻晒等，下文为大家详细介绍一下。

选择合适容器

5 年陈皮性状逐渐稳定，可选用玻璃瓶、铁罐、金属桶等密封性较好的容器储存，既能防止陈皮压碎，又能较好地防止香气散失以及外界湿气、异味等的侵入。

控制保存环境

陈皮应存放在干净、干燥、避光、通风的地方，温度保持在 20℃-30℃，空气相对湿度控制在 65% 以下，皮的含水量≤13%。存放时离墙、离地、离顶 10-20cm，可有效防止地面和墙壁的潮气影响陈皮。

定期翻晒

相比 5 年以下的陈皮，5 年陈皮翻晒频率可适当降低，每年翻晒 1-2 次即可。翻晒宜选择在上午 9 点到下午 4 点之间，每次约两小时，晒至陈皮呈脆硬状态。刚翻晒好的陈皮应先放置阴凉处摊凉 10-15 分钟，待热气散去，再装入容器。

注意定期检查

每隔一段时间检查陈皮，查看是否有虫蛀、霉变等情况，若发现问题应及时处理。如轻微发霉，可晒干或用烘干机处理；轻微虫蛀，可挑出虫子、清扫虫洞后再晒几天。若情况严重，则需舍弃，以免影响其他陈皮。

综上所述，5 年陈皮若保存得当，可长期保存，继续陈化提升品质。在保存的时候还需要注意选择合适的容器以及适合的环境，和定期翻晒等，同时还需要每隔一段时间检查陈皮，查看是否有虫蛀、霉变等情况，若发现问题应及时处理。

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