蒸晒陈皮与生晒陈皮的功效

陈皮是芸香科植物成熟干燥后的果实外皮，具有很多的功效。蒸晒陈皮和生晒陈皮在药效，功效，以及保存时间，和陈化时间上面都是有一些区别的，下文为大家详细介绍一下。

蒸晒陈皮

功效：蒸晒陈皮具有理气健脾，调中，燥湿化痰等功效，但是功效相对来说会更加温和一些，作用也会减少一些。

药效：蒸晒陈皮里面的药效成分都都减少，特别是一些活性成分会减少很多，但是同时陈皮里面的挥发油在高温蒸的过程中，会挥发出来很多，所以陈皮的刺激性也会减少很多，更适合给一些身体虚弱或者是老年人调养身体。

保存时间：蒸晒陈皮的保存时间很短，一般来说只能存放个2年到3年的时间左右，不适合长期存放。

陈化过程：蒸晒陈皮因为是高温蒸制，陈化过程大大缩短，很快就可以食用。

生晒陈皮

功效：生晒的陈皮同样具有理气，健脾，燥湿，化痰等作用，但其天然风味得以保留，随着时间的延长，会使陈皮变得更香、更浓。

药效：生晒陈皮保留了更多的营养成分和养生保健物质，药用价值更高，且具有陈化价值，存放越久，药用价值越高。

保存时间：生晒陈皮可以反复翻晒，保存时间更长，甚至可以作为收藏品，并且随着陈化的时间越长，药效也就越好，同时口感也会更好。

陈化时间：生晒陈皮的陈化时间很长，三年以上的陈化才能被成为陈皮，药效随着陈化的年限逐渐增长。

综上所述，蒸晒陈皮和生晒陈皮在功效上各有千秋，选择哪种方式取决于个人的需求和偏好。如果追求快速见效和便于保存，蒸晒陈皮可能是更好的选择；如果希望获得更长时间的药用价值和天然风味，生晒陈皮则更为合适。

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