为什么泡过的陈皮过了一晚上有白点点
为什么泡过的陈皮过了一晚上有白点点？这种情况基本上可以肯定，是陈皮变质产生了霉斑。
为什么白点点是霉斑
有的人可能会觉得，泡过的陈皮过了一晚上有白点点可能是柑油晶，不一定就是发霉了。
事实上，这种情况不会是柑油晶。柑油晶是陈皮内部的柑油挥发后重新凝结而成的，只会出现 干燥的陈皮表面。在陈皮冲泡的时候，柑油晶是会溶解在水中被一起饮用掉。
就算这杯水没有喝，柑油晶一样会溶解在水中，而不会重新凝结。
所以，泡过的陈皮，长时间放置出现的白点，肯定是霉斑，而不可能是柑油晶。
泡过的陈皮为什么会出现霉斑
泡过的陈皮很快就会出现霉斑，有几个方面的原因：
1、首先就是天气的，如果是气候比较温暖，细菌等微生物就会非常活跃，所以在比较短的时间里就会让食物发霉、变质。
2、其次，就是陈皮本身糖分含量比较高，而糖分则是非常吸引细菌维生素繁殖的。其中，大红皮糖分含量最高，最容易发霉出现霉斑。
3、还有一些原因就是冲泡陈皮使用茶具，如果比较密闭，也会更加容易导致发霉。
以上内容就是关于”为什么泡过的陈皮过了一晚上有白点点？“的介绍，我们了解到，如果是陈皮泡过之后出现的白点，基本可以断定是发霉。因为柑油晶在冲泡的时候会溶解在水中，是不会在这种情况下凝结的。
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