新会陈皮表面出现的白点是什么
购买的新会陈皮上经常会出现一些白色的小点，这些白色物质在一般情况下分为：白霜、霉菌、灰尘、内囊粉碎，四种常见现象。那么究竟改如何区分？又该如何辨别？陈皮之家根据这四种情况的特性，通过这篇文章教大家如何区分。 （添加文章下方微信号 免费领取试喝）
内囊粉碎
上文中所讲到的4种情况之中，内囊粉碎是最为常见的一种。其实有一些居家存放陈皮经验的朋友应该都见过这个情况。平时翻晒陈皮的时候，可以看到一些白色粉末状的物质分布在陈皮外囊上，它们就是陈皮内囊因为极度脱水所脱落产生的粉末，挪动的次数越多，产生的粉末也就越多，但却并不影响陈皮的食用。
霉菌
如果在陈皮的内外两侧都发现有成团状的白色物质，很可能就是发生霉变所产生的霉菌了。陈皮内囊的含水量本身就比较多，在加上天气因素和翻晒次数较少的原因，非常容易发生霉变。
白霜
区分白霜和霉菌就有一定的难度了，因为这两中情况看上去非常相似。白霜是没有任何发霉产生的味道的，一般呈现颗粒状并且紧密的排列只分布在陈皮外囊部分。白霜是陈皮经过高温释放出来的柑油晶凝结产生的，一般在小青柑普茶中比较常见。白霜与内囊粉碎一样不会影响陈皮的正常食用。
灰尘
灰尘一般出现在陈皮外囊的油室之中，由于柑果没有清洗干净或者自然生晒过程中自然积灰所产生的。出现这种情况只需要在使用陈皮前进行洗皮步骤就可以。
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